Stukje
Kor van der Meulen van Bagels & Beans
‘Om acht uur ’s morgens zijn we open, en dat zeven dagen in de week. Met bagels in vele variëteiten.’ Kor van der Meulen, eigenaar van Bagels & Beans aan De Kelders in Leeuwarden, houdt van regelmaat, kwaliteit en stabiliteit. ‘Dit is zo’n mooi concept. Toen we hier in 2008 begonnen, wist ik meteen: dit is het, terwijl hier niemand nog van een bagel had gehoord. Dat eigenwijze, daar hou ik van.’
Lees verder
