Horeca is slecht georganiseerd

‘Een groot deel van de schuld ligt bij de horeca, dat is gewoon zo. Wij zijn slecht georganiseerd. Wij zijn individualisten. We onderhandelen apart met de brouwerij. Bij de Walrus betalen ze een euro voor een liter bier inkoop, dat kunnen zij afdwingen. Ik betaal 2,25 voor een liter. Zij verkopen een biertje voor 2,40 euro en ik voor 1,75 euro. Ik bedoel maar. Van onze brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland verwacht ik niet veel. Die laten het gebeuren. De grote bek overwint. In Leeuwarden hoor ik niks meer over het horecaoverleg. Is de stad veiliger geworden met camera’s waar niemand naar de beelden kijkt? Wat moeten we met dertig agenten bij de Doelesteeg? Ik geloof daar niet in. Het antwoord is: breng sfeer terug in de stad met minder maar betere horeca. De grootste ergernis voor mij zijn de panden van Las Vegas in de Grote Hoogstraat. Ook hier geldt: we laten het gebeuren. De gemeente doet niks. Wanneer wordt de Grote Hoogstraat nu eens aangepakt? Ik zag tot mijn verbazing een paar mannen van de gemeente door de straat lopen. De bestrating schijnt nu op het programma te staan, maar daarmee ben je er niet. Kijk eens goed naar deze straat, het is een aanfluiting. Je moet je als gemeente schamen dat je dit in het centrum van je stad toestaat. Het is nota bene een van de oudste straten van de stad.’